Sirup z bezu černého

Ingredience:

• 32 květů černého bezu
• 4 l vody
• 16 dkg kyseliny citrónové nebo šťáva z pěti citrónů
• 4 kg cukru krupice

Čerstvě natrhané květy s co nejkratší zelenou stopkou na chvíli rozložíme na novinách, čímž je zbavíme hmyzu. Do převařené vody namočíme bezové květy a necháme je zde celý den. Druhý den šťávu přecedíme přes jemné plátno, přidáme do ní cukr a kyselinu citrónovou a mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Šťávu můžeme chvíli povařit, aby se nám cukr rychleji rozpustil.
Vzniklý sirup nalijeme do čistých lahví, dobře zazátkujeme a uskladníme v chladnu.

TIP: Udělejte si bezinkovou limonádu smícháním sirupu s minerálkou.

TIP: Bezinkový sirup se doporučuje při nachlazení, kdy se pije s vodou nebo se přidává do čaje.

Příště vám nabídneme recept na bezový med.