www.relaxuj.cz
>

Vinařská oblast Podyjí – perla jižní Moravy

Vinařská oblast Podyjí – perla jižní Moravy
, , článek
Dnes vám představíme opravdový ráj všech cyklistů, milovníků vína a historie ležící na samé hranici s Rakouskem. Slunné a úrodné nížiny, ovocné sady a proslulé vinohrady střídá malebná pahorkatina a hluboká údolí řek. Tou nejslavnější je Dyje, kterou střeží několik mohutných hradů a romantických zámků přímo vybízející k návštěvě. Vítejte ve vinařském národním parku Podyjí.
K oblíbeným
reklama

Skrývaný skvost jižní Moravy


Kolem hraničního toku Dyje s četnými meandry se rozkládá nejmenší národní park České republiky, Podyjí, se skalnatými i zalesněnými svahy, vřesovišti, unikátními lesostepmi a hustou sítí značených turistických cest a cyklostezek. Centrem regionu je Znojmo, druhé největší město Jihomoravského kraje a zároveň středisko vyhlášené vinařské oblasti.

Podyjí bylo z velké části dlouho nepřístupné, protože zahrnovalo široké hraniční pásmo s Rakouskem. Díky tomu se příroda kolem řeky Dyje zachovala v té nejpůvodnější formě. Dyje se kroutí, zatáčí a meandruje a na svém levém břehu hýčká ty nejlepší jihomoravské vinice, jako je například Šobes. Cestou podle toku potkáváte dávné zřícené mlýny, vcházíte do vinic, ochutnáváte vínko a jakmile opustíte údolí Dyje, ocitnete se ve slunných a úrodných nížinách s ovocnými sady a zase s vinicemi. Je to kraj jako stvořený pro krásné toulky od jara do podzimu, pro cykloturistické výlety a samozřejmě pro gurmánské zážitky - vínem počínaje přes znojemskou pečeni a znojemskými okurkami konče.


Po stopách české historie a kvalitního vína


Podél řeky se rozkládá nejmenší a zároveň nejmladší národní park České republiky - Podyjí. Síť značených pěších i cykloturistických tras je více než dostatečná a umožňuje zvolit takovou obtížnost, jaká vyhovuje všem účastníkům. Nebudete-li již chtít chodit po svých, můžete se prohánět kouzelnou přírodou na koni.

V letních vedrech přijdou vhod vodní plochy Vranovské přehrady nebo letní koupaliště v Únanově a ve Znojmě. Milovníci historie zase ocení barokní zámek Vranov nad Dyjí, jehož interiéry dokumentují kulturu šlechtického bydlení v osmnáctém a devatenáctém století. Na opačném konci láká návštěvníky jeden z nejstarších hradů v České republice - Bítov. Do Guinessovy knihy rekordů je zapsaná zdejší sbírka vycpaných psů – miláčků bývalých hradních pánů. A konečně milovníci vína se mohou vyrazit na skvělé vinařské stezky zdejšími vinicemi a příjemnými sklípky. Je ale potřeba dát pozor na poněkud spornou kombinaci bicyklu a vína.


Moravské vinařské stezky


Moravské vinařské stezky svým rozsahem a posláním představují unikátní síť regionálních cyklistických tras, které spojují „to nejlepší z vinařství a památek na Jižní Moravě“. Hlavní stezka - Moravská vinná - spojuje Znojmo a Uherské Hradiště a propojuje deset okruhů, z nichž každý vede jednou vinařskou oblastí. Stezky v délce téměř tisíc kilometrů vedou převážně vinicemi, sady a místními komunikacemi.


Proslulá vinice Šobes v NP Podyjí


V hlubokém údolí Dyje, v samém srdci Národního parku Podyjí, leží na úbočí skalního ostrohu v meandru řeky jedna z nejstarších a patrně nejlepších vinic evropských vinařských poloh – Šobes. Za své vynikající vlastnosti vděčí šobeské víno právě ideální poloze vinice, ležící v nižší nadmořské výšce na prosluněném jižním svahu, chráněném ze severozápadu i severovýchodu proti větrům.

Zvláštní význam má i řeka Dyje, která vinici obtéká, teplé dny a chladnější noci, mlhy a nakonec i kamenitá, kyselá hlína na rulovém podkladě, která přes den nasává sluneční teplo a v noci je zase intenzivně vyzařuje. Zdejší mikroklima se podobá podmínkám například na Rýně či v údolí francouzské Rhôny.


Foto: znovin.cz

Přestože první vinice v tomto požehnaném vinařském kraji údajně založili už římští legionáři, viniční trať Šobes, ověnčená superlativy, je dodnes onou pověstnou třešničkou na dortu. Zkrátka navštívit Znojemsko a nevidět Šobes by byla chyba – a zvlášť v letních měsících, kdy přímo na vinici otvíráme firemní stánek a vy máte jedinečnou šanci ochutnat v půvabném autentickém prostředí některá šobeská vína, někdejší klenoty hodovních tabulí moravských knížat i českých králů. Neváhejte – mezi milovníky vína jsou zdejší ryzlinky či Rulandské šedé oblíbené natolik, že jsou vyprodány téměř ještě před sklizní.

Otevírací doba ochutnávkového stánku je do konce května pouze o víkendu a o svátcích, a to od devíti do osmnácti hodin, dále až do konce prázdnin denně, a to ve stejný čas. Vinici je možno navštívit celoročně. Šobes se nachází na mezinárodní cyklotrase Greenways.


Znojmo – tajemné město historie a vína


Přirozeným centem oblasti je město Znojmo. Znojmo patří k nejstarším českým městům a v současné době představuje přirozené kulturní a hospodářské centrum jihozápadní Moravy. Ve Znojmě se nachází celá řada významných historických památek, z nichž nejvýznamnější je bezesporu románská rotunda svaté Kateřiny s unikátní freskovou výzdobou.

Doporučujeme navštívit Znojmo v době konání Znojemského vinobraní. Dějištěm vinobraní je téměř celé historické centrum města. Největší atraktivitou programu je historický průvod krále Jana Lucemburského, ať už večerní v pátek, nebo odpolední v sobotu, který je zakončen historickou scénou na hlavní tribuně. Občerstvení nabízí několik desítek stylových šenků a mázhauzů. Velmi oblíbené jsou i rytířské turnaje a historické tržiště s řemeslníky a prodejci.

Krom jiného má toto středověké město nejrozsáhlejší labyrint podzemních chodeb v České republice. Chodby znojemského podzemí měří dvacet šest kilometrů pod historickou částí města a dvanáct kilometrů mimo tuto část. V některých částech se nachází i čtyři patra nad sebou, pouze jediná část ve Znojmě – Loucký klášter – má i páté patro.

Návštěvnické centrum poskytuje informace o provozu Moravského sklípku v Šatově, Malovaného sklepu, dále o ochutnávkách vín na vinici Šobes a v novém ochutnávkovém stánku na vinici v Havraníkách, v části Křížového sklepa v Příměticích, ve Znojemském podzemí, na Znojemském hradě a o historicko-vinařském vláčku. Vyhlídkový vláček jede nejzajímavějšími částmi královského města Znojma.


Znojemská vinařská podoblast


Znojemská podoblast je jednou ze čtyř podoblastí vinařské oblasti Morava. Znojemsko leží v dešťovém stínu Českomoravské vrchoviny tvořené prahorními útvary, jejichž výběžky daly na mnohých místech, hlavně v severní části, vzniknout kamenitým půdám význačným pro pěstování Ryzlinku Rýnského, Vetlínského zeleného a v okolí Dolních Kounic i pro pěstování modrých odrůd, hlavně Frankovky.


Foto: Bernd Lang

Znojemsko je hlavně oblastí bílých aromatických vín, kde se kromě Veltlínského zeleného, které je hlavní odrůdou, dobře daří odrůdám Müller Thurgau, Sauvignon, Ryzlink Rýnský, Pálava. Význačnou kvalitu docilují i odrůdy Rulandské bílé, Rulandské šedé a Rulandské modré.


Povídání o českém víně


V současné době se na území České republiky rozkládá jedenáct tisíc hektarů vinic s průměrným stářím sedmnáct let. Roční produkce hroznů se pohybuje kolem sedmdesáti tisíci tun. Existují zde dva hlavní vinařské regiony – okolí Prahy a jižní Morava.

Vzhledem ke klimatu území se zde více daří vínu bílému, proto tvoří přes sedmdesát procent plochy vinic právě odrůdy vín bílých. Odrůdově se vinice skládají následovně: dominuje zde Veltlínské zelené, Müller Thurgau a Ryzlink vlašský, dále pak Rulandské bílé (Pinot blanc), Ryzlink rýnský, Veltlínské červené rané, Neuburské, Tramín, Sauvignon, Chardonnay, Muškát moravský, Rulandské šedé (Pinot gris). Z červených vín vede Svatovařinecké, Frankovka, Zweigeltrebe, Modrý Portugal, Rulandské modré (Pinot noir) a André.


Třídění vín


  • révové víno stolní (11° cukernatosti), které se nesmí označovat názvem odrůdy
  • révové víno jakostní (známkové nebo odrůdové, 15° cukernatost), které musí být označeno oblastí původu
  • révové víno s přívlastkem (bez přídavku řepného cukru), které musí být označeno oblastí i obcí původu
  • kabinet (19° cukernatosti)
  • pozdní sběr (21° cukernatosti)
  • výběr z hroznů (24° cukernatosti)
  • víno ledové nebo slámové (27° cukernatosti)

Zdroj: czecot.com, znovin.cz, wineofczechrepublic.cz
Titulní foto: nppodyji.cz
reklama
Nejnovější články
Vztahová koučka: jaké je seznamování v době koronaviru? Vztahová koučka: jaké je seznamování v době koronaviru?
Podle psychologů může být samota nebezpečná, ale to nám asi dochází všem. Člověk je vztahová bytost. Pandemie může naše vztahy ale paradoxně dokonce posílit a pomoci nám najít životního partnera.
13.4.2021, článek, Pavlína Uhrinová6 komentářů
Všeho s mírou: fitness trackery mohou negativně ovlivnit psychiku Všeho s mírou: fitness trackery mohou negativně ovlivnit psychiku
I mnoho dobrého škodí. To je všeobecně dobře známá věc a znovu ji potvrdila i studie od Digital Health Generation. Ta zjistila, že zejména mladiství jsou náchylní na obsedantní chování v důsledku používání fitness trackerů.
29.9.2020, článek, Milan Šurkala3 komentáře
Aerobním cvičením proti Alzheimerovi, potvrzují vědci Aerobním cvičením proti Alzheimerovi, potvrzují vědci
S vyšším věkem přichází i různé neduhy a člověk by se měl snažit proti nim bojovat. Jedním z problémů je zhoršující se výkon paměti a v horším případě i Alzheimerova nemoc. Dá se proti ní ale bojovat aerobním cvičením.
8.6.2020, článek, Milan Šurkala
Západní Austrálie: hraniční kontrola a první kilometry na opačné straně Západní Austrálie: hraniční kontrola a první kilometry na opačné straně
Po přesednutí v Dubaji konečně míříme na australský kontinent. Abychom to neměli tak jednoduché, čeká nás hraniční kontrola. Na zádrhely v ní se podíváme v dnešním díle, kdy si povíme i o prvních australských kilometrech na silnici.
1.6.2020, článek, Milan Šurkala
Západní Austrálie: s leteckou zastávkou v Dubaji Západní Austrálie: s leteckou zastávkou v Dubaji
Vydali jsme se na další velkou cestu, se kterou se s vámi podělíme a přidáváme ji jako tip i pro vaši dovolenou. Tentokrát to bude opomíjený západ Austrálie. Cesta tam je ale dlouhá, a tak si uděláme několikahodinovou leteckou přestávku v Dubaji.
7.8.2019, článek, Milan Šurkala