Třešně - zdravá sladkost do dezertů

Ingredience:

• 500 g třešní
• 750 g měkkého tvarohu
• 1/8 l mléka
• 1 vanilkový pudink
• 1 vanilkový cukr
• 1 lžíce strouhané citrónové kůry
• 3 lžíce citrónové šťávy
• 2 vejce
• 1 lžíce másla
• 50 g rozinek
• 125 g cukru
• hladká mouka

Třešně omyjeme, osušíme a zbavíme pecek. V míse smícháme tvaroh, mléko, pudinkový prášek, vanilkový cukr, citrónovou kůru i šťávu a dva žloutky a vymícháme z toho hladký krém.
Dortovou formu o průměru dvacet čtyři centimetrů vymastíme rozehřátým máslem. Smícháme rozinky s moukou, z bílků ušleháme sníh, pomalu přidáváme cukr a šleháme do husta. Rozinky a sníh zlehka vmícháme do tvarohového krému. Vlijeme do formy a povrch zlehka uhladíme. Třešně rovnoměrně rozložíme na povrch.

Koláč pečeme v předehřáté troubě na 150 stupňů Celsia. Necháme vychladnout ve stejné formě a můžeme podávat.

Bon apetit!

Foto: Jeff beedlove