Argentina, oblast Mendoza, vinařství Tapiz.
Cena 269 Kč
Oceněná argentinská vína
Mezi vyznamenání vín z Mendozy se pyšně řadí vynikající umístění argentinských vín v žebříčku Best of the year 2004, světově uznávaného amerického časopisu Wine Enthusiast.
V Argentině se vinaři při zpracování vína spoléhají spíše na metody používané ve velkovýrobě. Tradiční metody ovšem také ještě nevymizely - zejména pro odrůdová vína vyšší úrovně. V mnoha vinařských firmách jsou nainstalována moderní zařízení, nádrže z nerezové oceli a zavedeno používání vylepšených technologií – například kvašení za studena (řízené kvašení). Vznikají tak mnohem svěžejší vína s výraznější hroznovou chutí.
Stále je zde ve velké oblibě používání dubových sudů (tzv. barrique), které se dovážejí hlavně z Francie, Kanady a Kalifornie. Ohromily nás obrovské haly i podzemní sklepení, které jsou těmito sudy naplněny až po strop. Místní oenolog (fundovaný specialista) vždy rozhodne o množství sklizně, které do těchto sudů bude naplněno. Také druh používaného sudu určuje chuť a kvalitu budoucího moku.
Pálava - výběr z hroznů:
víno z Adámkova vinařství z Višňové u Znojma
Tato odrůda byla vyšlechtěna v Perné. Jedná se o křížence odrůd Tramín červený a Müller Thurgau. Má vyšší nároky na polohu. Vyhovují jí středně těžké půdy, výživné, záhřevné, dostatečně zásobené vodou. Sklízí se pozdě, většinou až v druhé polovině října. Vína jsou plná, extraktivní, harmonická, kořenitá, s výrazným aroma. Hodí se k jemným sýrům a dezertům.
VINNÁ GALERIE
Lužánecká 16
Brno 60200
ing. Martina Vicanová
Tel. 545 210 133
Mob. 605 702 618
http://www.vinnagalerie.cz/
degustace@vinnagalerie.cz
