Smažené bezové květy

Ingredience:

• květy černého bezu (celé vrchlíky květu s kouskem stonku)
• mléko nebo pivo
• vejce
• hladká mouka
• sůl
• olej

Květy bezu upoutávají pozornost hmyzu, proto je na chvíli namočíme do osolené vody, aby z nich vyplaval hmyz. Květy ještě propláchneme ve vodě a protřepáním usušíme. Nyní si připravíme těstíčko z mléka, popřípadě piva, vajec a mouky a dochutíme solí. Květ chytneme za stopku, namočíme v těstíčku a osmažíme na rozpáleném oleji.
Jako přílohu doporučujeme brambory s tatarkou. Tento recept pochází z Krkonoš, kde se černý bez používá nejen jako léčebný prostředek, ale i z důvodu zpestření stravy.

TIP: Stejným způsobem se mohou smažit i květy akátu.

Bon apetit!