www.relaxuj.cz
>
>

Pažitka

, , článek
Zjistěte více o rostlince, která je součástí našich pokrmů již od raného středověku.
K oblíbeným
reklama

Charakteristika


Pažitka, latinským názvem Allium schoenoprasum, je vytrvalá rostlinka pocházející ze Středomoří. Vyskytuje se ale nejen v Evropě, ale i v Americe a Asii. Její výjimečnou chuť objevili už ve starověku Řekové a Římané. Ve středověku se dostala i k nám a již se v naší kuchyni natrvalo usadila.



Pažitku zahradní jistě znáte, ale existují i další druhy, jako je například pažitka pobřežní nebo sibiřská. První jmenovaná se vyskytuje podél řek, jak už napovídá její název. Druhou nalezneme hlavně na vlhkých loukách.


Pěstování


Planá pažitka roste od března do května. Rychlenou ale můžeme mít i v zimě. Pažitce svědčí středně těžká, vlhká půda s dostatkem humusu i vápna. Množení se často provádí rozdělením starších silných a zdravých trsů na části o průměru zhruba 2 centimetry, a to na jaře nebo až v srpnu či září. Poté se zkrátí nať i kořínky a nasází se od sebe v řádcích 20 až 30 centimetrů od sebe.

Pažitku můžeme také pěstovat ze semínek, které zasejeme v dubnu do pařeniště nebo na záhon. Zanedlouho je přesadíme po několika jako oddělky starších trsů. Pak zavlažujeme. V druhém roce pěstování pažitku seřízneme, když dosáhne výšky patnácti centimetrů.


Účinky


Pažitka obsahuje padesát až sto miligramů vitamínu C ve sto gramech. Další důležitou složkou je karoten, vitamín B2, silice, vápník, draslík, fosfor, železo i éterické oleje. Má pozitivní vliv na trávení, podporuje chuť k jídlu, snižuje dokonce i krevní tlak. Pažitka čínská má i antibiotické účinky.

Abychom si pažitku uchovali, můžeme její listy zmrazit nebo usušit. Sušením nicméně ztrácí na své chuti i vůni. Nejlepší je ale pažitka čerstvá, takže si ji raději pěstujte po celý rok doma v květináči.


Použití


Pažitka nachází své uplatnění hlavně v kuchyních po celém světě. Je součástí omáček, polévek nebo bylinkových másel. Často se používá i jako ozdoba pokrmů, jako jsou chlebíčky nebo pečené ryby.



Rostlinka se také pěstuje jako okrasná bylina pro přilákání včel a odpuzení mšic a houbových chorob. Z jejích lístků se vyrábí postřik na jabloně za obdobným účelem. Usušená je příjemným zpestřením suchých vazeb.
Nejnovější články
Infrasauna v bytě: relax, který si můžete dovolit Infrasauna v bytě: relax, který si můžete dovolit
Po celodenní aktivitě si zasloužíte chvíle odpočinku. Skvělým způsobem, jak relaxovat, je saunování. Pozitivní účinky termoterapie jsou totiž všeobecně známy. A takovou relaxaci si můžete dovolit díky infrasauně i v pohodlí svého domova.
21.3.2019, inzerce, PR článek
Milujete potápění? Polsko otevře nejhlubší bazén na světě Milujete potápění? Polsko otevře nejhlubší bazén na světě
Chcete se potápět, ale exotické destinace jsou pro vás příliš daleko? Pak pro vás mohou mít v Polsku řešení. Otevřou zde totiž nejhlubší bazén na světě. Jmenuje se Deep Spot a nabídne rekordní hloubku až 45 metrů.
18.3.2019, článek, Milan Šurkala
Měsíc na Bali: Vánoce v Padangbai Měsíc na Bali: Vánoce v Padangbai
Po necelých pěti dnech jsme opustili Canggu, kde se nám zkrátka nelíbilo, a přesunuli jsme se na jihovýchod ostrova do přístavu Padangbai. Ten je vyhlášený především krásnými potápěčskými lokalitami.
11.3.2019, článek, Jana Bártová
Být při práci kreativní? Údajně byste neměli poslouchat hudbu Být při práci kreativní? Údajně byste neměli poslouchat hudbu
Pokud při práci rádi posloucháte hudbu a jde o práci kreativní, možná byste měli zvážit, zda při ní poslouchat hudbu nebo nikoli. Vědci z několika univerzit totiž nově tvrdí, že poslouchání hudby negativně ovlivňuje verbální kreativní výkony.
5.3.2019, článek, Milan Šurkala
Vědci potvrdili svalovou paměť. "Use it or lose it" neplatí Vědci potvrdili svalovou paměť. "Use it or lose it" neplatí
Posilujete a bojíte se toho, že když na chvíli přestanete, veškerá snaha přijde vniveč? Vědci tvrdí, že známé pořekadlo "use it or lose it" zas tak úplně neplatí a opětovné posilování bude jednodušší, než by se mohlo zdát.
27.2.2019, článek, Milan Šurkala