www.relaxuj.cz
>
>

Pažitka

, , článek
Zjistěte více o rostlince, která je součástí našich pokrmů již od raného středověku.
K oblíbeným
reklama

Charakteristika


Pažitka, latinským názvem Allium schoenoprasum, je vytrvalá rostlinka pocházející ze Středomoří. Vyskytuje se ale nejen v Evropě, ale i v Americe a Asii. Její výjimečnou chuť objevili už ve starověku Řekové a Římané. Ve středověku se dostala i k nám a již se v naší kuchyni natrvalo usadila.



Pažitku zahradní jistě znáte, ale existují i další druhy, jako je například pažitka pobřežní nebo sibiřská. První jmenovaná se vyskytuje podél řek, jak už napovídá její název. Druhou nalezneme hlavně na vlhkých loukách.


Pěstování


Planá pažitka roste od března do května. Rychlenou ale můžeme mít i v zimě. Pažitce svědčí středně těžká, vlhká půda s dostatkem humusu i vápna. Množení se často provádí rozdělením starších silných a zdravých trsů na části o průměru zhruba 2 centimetry, a to na jaře nebo až v srpnu či září. Poté se zkrátí nať i kořínky a nasází se od sebe v řádcích 20 až 30 centimetrů od sebe.

Pažitku můžeme také pěstovat ze semínek, které zasejeme v dubnu do pařeniště nebo na záhon. Zanedlouho je přesadíme po několika jako oddělky starších trsů. Pak zavlažujeme. V druhém roce pěstování pažitku seřízneme, když dosáhne výšky patnácti centimetrů.


Účinky


Pažitka obsahuje padesát až sto miligramů vitamínu C ve sto gramech. Další důležitou složkou je karoten, vitamín B2, silice, vápník, draslík, fosfor, železo i éterické oleje. Má pozitivní vliv na trávení, podporuje chuť k jídlu, snižuje dokonce i krevní tlak. Pažitka čínská má i antibiotické účinky.

Abychom si pažitku uchovali, můžeme její listy zmrazit nebo usušit. Sušením nicméně ztrácí na své chuti i vůni. Nejlepší je ale pažitka čerstvá, takže si ji raději pěstujte po celý rok doma v květináči.


Použití


Pažitka nachází své uplatnění hlavně v kuchyních po celém světě. Je součástí omáček, polévek nebo bylinkových másel. Často se používá i jako ozdoba pokrmů, jako jsou chlebíčky nebo pečené ryby.



Rostlinka se také pěstuje jako okrasná bylina pro přilákání včel a odpuzení mšic a houbových chorob. Z jejích lístků se vyrábí postřik na jabloně za obdobným účelem. Usušená je příjemným zpestřením suchých vazeb.
Nejnovější články
Cestování po Šanghaji: Yu Garden, Jing'an a maglev Cestování po Šanghaji: Yu Garden, Jing'an a maglev
Je tu poslední den v Šanghaji. V ten jsme navštívili starobylou Yuyuan Garden s velkým tržištěm, Jing'an Temple a znovu jsme se byli posilnit českým jídlem. A co by to byla za návštěva Šanghaje, kdybychom na letiště nejeli maglevem? 430 km/h! 
15.5.2019, článek, Milan Šurkala
10 důvodů, proč si pořídit nafukovací vířivku 10 důvodů, proč si pořídit nafukovací vířivku
Milujete relaxaci v prohřáté vodní lázni mezi bublinkami? Líbila by se vám možnost užívat si tuto slast pravidelně v pohodlí domova? Nafukovací vířivka je pro vás to pravé. Tady je 10 důvodů proč.
10.5.2019, inzerce, PR článek
Finsko nabízí cestu ke štěstí: soutěž o 3denní dovolenou Finsko nabízí cestu ke štěstí: soutěž o 3denní dovolenou
Finsko bylo opět vyhlášeno nejšťastnějším národem na světě i díky své nádherné přírodě. Země se chce o svou cestu ke štěstí podělit, a tak spustila soutěž o 8 třídenních dovolených s finskými průvodci.
1.4.2019, článek, Milan Šurkala
Vztahová koučka: úchylný fotograf se nekonal Vztahová koučka: úchylný fotograf se nekonal
Pamatujete si na server libimseti? To byl hit! Bodování kluků, vzkazy, první lásky. To napětí a vzrušení, když mi ve schránce blikla zpráva. Že by to byl jeden z těch sympaťáků, kterého jsem anonymně obodovala nejnižší možnou známkou? Nebyl…
26.3.2019, článek, Pavlína Uhrinová
Infrasauna v bytě: relax, který si můžete dovolit Infrasauna v bytě: relax, který si můžete dovolit
Po celodenní aktivitě si zasloužíte chvíle odpočinku. Skvělým způsobem, jak relaxovat, je saunování. Pozitivní účinky termoterapie jsou totiž všeobecně známy. A takovou relaxaci si můžete dovolit díky infrasauně i v pohodlí svého domova.
21.3.2019, inzerce, PR článek