Opečené papriky s balkánským sýrem
14.4.2006, Kateřina Samuelová, článek
Dnes vám již potřetí přinášíme chutný recept z balkánského sýra, tentokrát s opečenými paprikami.
Ingredience:
- 250 g balkánského sýru nakrájeného na kostičky
- 4 papriky
- olej
- 2 dcl jogurtu
- 2 vejce
- hrst petrželky
Postup:
Papriky rozkrojíme, odstraníme jádro se semínky. Opékáme z obou stran na olivovém oleji, až zezlátnou. Vajíčka uvaříme a oddělíme bílek od žloutku. Obojí nakrájíme na kostičky. Z pokrájených žloutků, nakrájeného sýra, jogurtu a oleje umícháme směs, kterou podle potřeby osolíme. Na papriky naneseme směs a posypeme nakrájenými bílky a petrželkou. Podáváme s pečivem.
Bon apetit!
