www.relaxuj.cz
>
>

Kerblík

, , článek
Kerblík byl doporučován už Magdalenou Dobromilou Rettigovou, bohužel je dnes poněkud přehlížen. Objevte znovu jeho kouzlo!
K oblíbeným
reklama

Charakteristika


Kerblík, latinským názvem Anthriscus cerefolium, je jednoletá rostlinka z čeledi miříkovitých (mrkvovitých), pocházející pravděpodobně z jihovýchodní Evropy. Jeho historie v dějinách kuchařství sahá až do starověku. Největší oblíbenost měl ve středověku a v novověku. Naši předci ho nazývali například „třebule“ a „stokláska“.



U nás je dnes rozšířen především planý kerblík, který můžeme vidět na vřesovištích. Pro nás je ale v centru zájmu jiný druh, kerblík setý, ten se totiž používá jako koření. Tento typ může dorůst až 50 cm. Má jemné lístky a okolíky s bílými kvítky.


Účinky


Kerblík je vyhledávanou bylinkou díky svým léčivým vlastnostem. Zmírňuje zažívací potíže (například z nadbytku konzumace kvasnic), podporuje trávení, je lehce močopudný a mírní nadýmání. Obsahuje aromatickou silici, poměrně velké množství vitamínu C, vitamín A a další minerální látky.


Pěstování


Kerblíku vyhovuje vlhčí půda, která je situována ve stínu. Seje se do mělkých řádků, které jsou od sebe vzdáleny 10-15 centimetrů, nejlépe v květnu. Můžete se o něj starat podobně jako o naťovou zeleninu. Sklízí se za šest až osm týdnů. Chcete-li ho mít čerstvý i v zimě, zasejte jej do pařeniště koncem září. Jestli ale nemáte zahrádku, nejjednodušším způsobem je vysadit ho do truhlíku. Použijete-li kerblík hlíznatý, získáte kromě čerstvých lístečků i chutnou hlízu.


Použití


Čerstvé listy kerblíku se využívají jako koření. Nať je nasládlá a lístky voňavé. Použití kerblíku se dá všeobecně přirovnat k petrželce. Přidáváme ho například do pomazánek, másla, majonéz a salátů. Dochutí i omelety, polévky, ryby, i míchaná vajíčka. Ozdobíte s ním chlebíčky, nejlépe ještě v kombinaci s petrželkou. Sušený se přidává do směsí na opékané maso.
reklama
Nejnovější články
Všeho s mírou: fitness trackery mohou negativně ovlivnit psychiku Všeho s mírou: fitness trackery mohou negativně ovlivnit psychiku
I mnoho dobrého škodí. To je všeobecně dobře známá věc a znovu ji potvrdila i studie od Digital Health Generation. Ta zjistila, že zejména mladiství jsou náchylní na obsedantní chování v důsledku používání fitness trackerů.
29.9.2020, článek, Milan Šurkala
Aerobním cvičením proti Alzheimerovi, potvrzují vědci Aerobním cvičením proti Alzheimerovi, potvrzují vědci
S vyšším věkem přichází i různé neduhy a člověk by se měl snažit proti nim bojovat. Jedním z problémů je zhoršující se výkon paměti a v horším případě i Alzheimerova nemoc. Dá se proti ní ale bojovat aerobním cvičením.
8.6.2020, článek, Milan Šurkala
Západní Austrálie: hraniční kontrola a první kilometry na opačné straně Západní Austrálie: hraniční kontrola a první kilometry na opačné straně
Po přesednutí v Dubaji konečně míříme na australský kontinent. Abychom to neměli tak jednoduché, čeká nás hraniční kontrola. Na zádrhely v ní se podíváme v dnešním díle, kdy si povíme i o prvních australských kilometrech na silnici.
1.6.2020, článek, Milan Šurkala
Západní Austrálie: s leteckou zastávkou v Dubaji Západní Austrálie: s leteckou zastávkou v Dubaji
Vydali jsme se na další velkou cestu, se kterou se s vámi podělíme a přidáváme ji jako tip i pro vaši dovolenou. Tentokrát to bude opomíjený západ Austrálie. Cesta tam je ale dlouhá, a tak si uděláme několikahodinovou leteckou přestávku v Dubaji.
7.8.2019, článek, Milan Šurkala
Unlock! Zahrajte si karetní únikovku i doma na stole Unlock! Zahrajte si karetní únikovku i doma na stole
Máte rádi únikovky a všechny ve vašem okolí jste už rozlouskli? Pak pro vás Space Cowboys mají únikovky v podobě deskové karetní hry Unlock! Dnešní recenze se podívá na to, zda se i na běžném stole dají hrát hry tohoto typu.
27.6.2019, recenze, Milan Šurkala1 komentář