Ingredience:
- 100 g drobných krupek
- 6 stroužků česneku
- bylinky – kopřiva, celolistý špenát, ale i listy pampelišek nebo medvědího česneku
- 5 lžic olivového oleje
- litr zeleninového vývaru (voda a vegeta)
- sůl, pepř
- mletý kmín
- majoránka
- 2 nadrobno nakrájené brambory
- (vejce)
Postup:
Krupky na noc namočíme. Pak je vaříme ve vodě s jedním na plátky nakrájeným stroužkem česneku, trochou oleje, kmínu a lžicí majoránky. Po změknutí a odpaření většiny tekutiny přilijeme vývar, přidáme brambory a dva stroužky čeneku nakrájené na plátky, sůl a koření. Až vše změkne, přidáme zbylý prolisovaný česnek, bylinky, ještě trochu majoránky a olivový olej. Můžeme rozklepnout i vejce. Přivedeme skoro k varu, ale nevaříme, bylinky i česnek by zbytečně ztratily svou sílu.
Dobrou chuť!
